料理の科学 : 素朴な疑問に答えます

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料理の科学 : 素朴な疑問に答えます

資料種別:

図書

責任表示:

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 楽工社, 2012.12-2013.2

形態:

2冊 ; 21cm

著者名:

書誌ID:

BB1131158X

ISBN:

9784903063577 [4903063577] (1)

9784903063584 [4903063585] (2)

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	What Einstein told his cook
主題:	調理科学
注記:	原タイトルは奥付による
登録日:	2013-09-25
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	リョウリノカガク : ソボクナギモンニコタエマス
著者名ヨミ:	ハーパー, ヤスコ

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