美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか

資料種別:

図書

責任表示:

ジョナサン・シルバータウン著 ; 熊井ひろ美訳

言語:

日本語

出版情報:

東京 : インターシフト
東京 : 合同出版 (発売), 2019.11

形態:

335p ; 20cm

著者名:

書誌ID:

BB29373612

ISBN:

9784772695664 [4772695664]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Dinner with Darwin : food, drink, and evolution
主題:	人類--歴史; 食物--歴史; 食生活--歴史
注記:	原著 (The University of Chicago Press, c2017) の翻訳
登録日:	2020-07-02
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	オイシイシンカ : タベモノトジンルイワドウシンカシテキタカ
著者名ヨミ:	クマイ, ヒロミ

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ブックレビュー

1 図書老化の進化論 : 小さなメトセラが寿命観を変える Rose, Michael R. (Michael Robertson), 1955-, 熊井, ひろ美(1965-) みすず書房	7 図書めし・みそ・はし・わん宮本, 馨太郎(1911-1979) 岩崎美術社
2 図書知的食生活のすすめ : 食文化と歴史から考える新しいライフスタイル榊原, 英資(1941-) 東洋経済新報社	8 図書日本の食文化原田, 信男(1949-) 放送大学教育振興会
3 図書食物と歴史 Tannahill, Reay, 小野村, 正敏評論社	9 図書日本食物文化の起源安達, 巌(1906-) 自由国民社
4 図書人類の進化大図鑑 Roberts, Alice, 黒田, 眞知, 森, 冨美子, 馬場, 悠男(1945-) 河出書房新社	10 図書日本の食物史 : 大陸食物文化伝来のあとを追って安達, 巌(1906-) 同文書院
5 図書ニワトリ : 人類を変えた大いなる鳥 Lawler, Andrew, 熊井, ひろ美(1965-) インターシフト, 合同出版 (発売)	11 図書ルーシーの膝 : 人類進化のシナリオ Coppens, Yves, 馬場, 悠男(1945-), 奈良, 貴史(1960-) 紀伊國国屋書店
6 図書食の文化史大塚, 滋(1928-) 中央公論社	12 図書温暖化の「発見」とは何か Weart, Spencer R., 1942-, 増田, 耕一(1957-), 熊井, ひろ美(1965-) みすず書房