1.

図書
図書
1. 肥満と脂肪エネルギー代謝 : メタボリックシンドロームへの戦略
河田照雄, 斉藤昌之, 小川正責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.4
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2.

図書
図書
2. エキスパート管理栄養士養成シリーズ
小川, 正(1940-)
出版情報: 京都 : 化学同人
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3.

電子ブック
ＥＢ
3. 肥満と脂肪エネルギー代謝 : メタボリックシンドロームへの戦略
河田照雄, 斉藤昌之, 小川正責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000002060
4.

図書
図書
4. 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養. 改訂第2版
小川正, 的場輝佳編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2017.12
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5.

図書
図書
5. 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養
小川正, 的場輝佳編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.1
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