1.

図書

図書
大澤俊彦, 佐藤祐造監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2012.6
シリーズ名: 食品シリーズ
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2.

図書

図書
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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3.

図書

図書
内藤裕史著
出版情報: 東京 : 丸善, 2007.1
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4.

図書

図書
キャサリン・E.ウルブリヒト, イーサン・M.バッシュ編
出版情報: 東京 : 産調出版, 2007.1
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5.

図書

図書
吉川敏一, 炭田康史編集
出版情報: 東京 : 講談社, 2009.2
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6.

図書

図書
吉川敏一, 辻智子編集
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.8
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7.

電子ブック

EB
内藤裕史著
出版情報: 東京 : 丸善, 2007.1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000000174
8.

電子ブック

EB
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000000640
9.

図書

図書
桑原弘樹著
出版情報: 東京 : 学研プラス, 2016.11
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10.

図書

図書
近藤和雄, 佐竹元吉著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2014.3
シリーズ名: B&Tブックス ; . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス
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