1.

図書
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1. 機能性食品・素材と運動療法 : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして
大澤俊彦, 佐藤祐造監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2012.6
シリーズ名: 食品シリーズ
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2.

図書
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2. 食品流通のフロンティア
甲斐諭編著
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2011.3
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3.

図書
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3. 食旅と農商工連携のまちづくり
安田亘宏, 才原清一郎著
出版情報: 京都 : 学芸出版社, 2011.11
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4.

図書
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4. 体がよろこぶ!旬の食材カレンダー
まめこ絵・文
出版情報: 東京 : サンクチュアリ出版, 2011.9
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5.

図書
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5. 進化する食品テクスチャー研究
山野善正監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2011.12
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6.

図書
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6. 薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 = Development of medicinal foods
吉川雅之監修 = supervisor, Masayuki Yoshikawa
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2007.2
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7.

図書
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7. 検証!がんと健康食品 : 健康情報の見分け方
坪野吉孝著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2005.9
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8.

図書
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8. 食品材料学
谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1977.4
シリーズ名: 朝倉栄養学シリーズ
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9.

図書
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9. 食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表
渡邊智子, 山下光雄編著 ; 石井國男 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2013.2
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10.

図書
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10. 食品保健の科学 : 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識
日本健康・栄養食品協会編
出版情報: 東京 : 丸善, 2010.1
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