1.

図書

図書
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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2.

図書

図書
吉川雅之監修 = supervisor, Masayuki Yoshikawa
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2007.2
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3.

図書

図書
熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著
出版情報: 川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2005.12
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4.

図書

図書
G.G.Birch [ほか] 編 ; 辻薦, 上原陵一監訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.1
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5.

図書

図書
藤巻正生〔ほか〕編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1985.9
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6.

図書

図書
矢野俊正[ほか]著
出版情報: 東京 : 光琳, 1988.11
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 9
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7.

図書

図書
村瀬敏朗[ほか]著
出版情報: 東京 : 光琳, 1988.9
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 7
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8.

図書

図書
中村厚三 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 光琳, 1988.10
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 11
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9.

図書

図書
スタンリー・E・チャーム著 ; 細川明監訳
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1968.8
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10.

図書

図書
岩垂荘二著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1963.7
シリーズ名: 食品工学シリーズ ; 1
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