1.

図書

図書
上野川修一, 今井悦子編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1615319-1-0311
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2.

図書

図書
上野川修一編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.1
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3.

図書

図書
村上浩紀, 上野川修一編
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.3
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4.

図書

図書
上野川修一著
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-936
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5.

図書


図書
上野川修一監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2010.11
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6.

図書

図書
上野川修一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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7.

図書

図書
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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8.

図書

図書
猪飼篤 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2008.7
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9.

図書

図書
上野川修一著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1812
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10.

図書

図書
日本健康・栄養食品協会編
出版情報: 東京 : 丸善, 2010.1
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