1.

図書
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1. 食事調査のすべて : 栄養疫学. 第2版
Walter Willett原著 ; 田中平三監訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 2003.6
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2.

図書
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2. 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
鈴木猛夫著
出版情報: 東京 : 藤原書店, 2003.2
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3.

図書
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3. スポーツと健康の栄養学
下村吉治著
出版情報: 東京 : ナップ, 2002.8
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4.

図書
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4. カウンセリングマインドを使った栄養指導のための面接技法
小森まり子, 鈴木浄美, 橋本佐由理著
出版情報: 東京 : チーム医療, 2002.7
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5.

図書
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5. 食品と栄養サプリメント : 健康と疾患時におけるその役割
J.K. Ransley, J.K. Donnelly, N.W. Read編著 ; 茂呂沢朋子監訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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6.

図書
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6. 「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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7.

図書
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7. 食と健康 : 情報のウラを読む
村上明, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.11
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8.

図書
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8. 老化抑制と食品 : 抗酸化・脳・咀嚼
独立行政法人食品総合研究所編
出版情報: 東京 : アイピーシー, 2002.2
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9.

図書
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9. 栄養科学. 5訂
有本邦太郎著
出版情報: 東京 : 光生館, 1977.3
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10.

図書
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10. 栄養療法・輸液
武田英二編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2002.7
シリーズ名: 看護のための最新医学講座 ; 第29巻
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